健康养生首页>白酒 > 健康养生 > 列表

何谓真正的健康名酒?

2014-01-07 11:52:47   来源:

问世间酒为何物?曰,灵性之物也,酒是五谷之精华,是一种奇特的“食品”,具有物质和精神的双重属性,与人们结下了不解之缘。

古人云: 大哉,酒之于世也。礼天地,事鬼神,射乡之饮,鹿鸣之歌,宾主百拜,左右秩秩,上自缙绅,下逮闾里,诗人墨客,渔夫樵妇,无一可以缺此。(宋?朱冀中《北山酒经》)。意思是说,酒对于世人的意义太大了!尊礼天地,事奉鬼神,乡射比武,宴请嘉宾,宾主拜会,聚合臣弼,都要以酒行礼。上至缙绅大夫,下及里巷百姓,诗人墨客,渔父樵夫,没有一种人可以缺少酒。

好酒适量饮用对健康还有不少好处。《养生要集》中就有记载“酒者,少饮则和血行气,壮神御寒”。但大量饮酒,则适得其反,李时珍的《本草纲目》说得很清楚:“酒少饮则和血行气,痛饮则伤神耗血,损胃之精,生痰动炎。”所以再好的东西也要饮之有度,但现代人尤其是政、商人士,但凡饮酒者,九成以上均过度饮酒,正常情况来说人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成52度白酒大概就是二两左右。而据统计,这个人群平均每次喝酒至少是半斤以上,甚至于一斤以上的也数量众多。长期处于一个超量状态,身体健康状况必然受到十分大的损害,也是导致各类疾病的根源所在。

如若喝到假酒危害就更大了,据有关统计,现在市面上流通的酒,特别是名优酒,其流通量超过其生产量的十倍以上,也就是说有90%均属于假酒,其产品标准和有害物质含量完全未知,长期饮用,大大的损害身体,甚至于造成生命危险。就算是喝的真酒,也会因酒中甲醇含量的不同,给身体造成不同程度的损害。

甲醇,又名木醇,木酒精; 甲基氢氧化物。甲醇主要通过酒精进入人体,也可经呼吸道、胃肠道、皮肤吸收。甲醇进入人体后,其对人体健康的损害特点如下:

1.甲醇吸收至体内后,可迅速分布在机体各组织内,尤其在肝脏上;

2.甲醇在肝内代谢,在体内有积蓄作用,极不易排出体外;

3.甲醇进入体内分布后,由于毒性巨大,4-10毫克即可引起严重中毒。其代谢产物甲醛和甲酸的毒性更大,甲醇的毒性为乙醇的30倍,氧化成甲醛后,其毒性增至90倍,进一步氧化成甲酸后,其毒性为乙醇的180倍。其特点是:对身体造成慢性或急性损害,对视神经和视网膜有特殊的选择损害。

4、因甲醇对人体毒性巨大,所以国家在对酒的强制检测(甲醇、重金属含量)卫生指标中,把甲醇(≤0.04g/100ml)列为首位!由于甲醇具有在高浓度酒精中才能分离的特点,如要把甲醇含量降到0.02g/100ml(国际卫生组织标准),其工艺非常复杂和困难。

因此,选择喝酒,要选择超低甲醇的酒,才是真正的健康酒!好酒!名酒!